Lag din egen frokostblanding!

Jeg fant denne oppskriften en kveld jeg var sulten, tom for frokostblanding, og for lat til å gå på butikken.. Den ble overraskende god!

Ingredienser:

5 dl havregryn

0.5 dl mandler (hakket)

4 grove knekkebrød i småbiter

30 g sukker (kan sløyfes)

30 g rosiner

Jeg hadde også litt sesamfrø oppi, men det er ikke nødvendig.

 

Så lett er det:

Bland havregryn, mandler, knekkebrød og evt sukker i en langpanne, og rist i ovnen. (det trenger ikke å ristes, men jeg føler det blir litt "hvassent" hvis ikke.)








Ta ut av ovnen og bland i rosiner. Og det var det.

Serveres med melk, og evt syltetøy eller frisk/tørket frukt.



Tips:

For å knuse knekkebrødene har jeg de i en brødpose, knyter igjen og kjører over de med en kjevle.

Grove hamburgerbrød

Nå kan jeg også si det: Hjemmelagde hamburgerbrød er så utrolig mye bedre enn butikkjøpte!

Lette rundt på nettet etter oppskrift på hamburgerbrød som inneholdt de ingrediensene jeg hadde hjemme. Det fant jeg jo selvfølgelig ikke. I tillegg var alle oppskriftene på altfor mange brød! Derfor blandet jeg sammen min litt egne versjon:

Ingredienser til 8 hamburgerbrød:

350 g mel (jeg brukte 230 g hvetemel og 120 g sammalt rugmel)

25 g smør

2 dl vann

0,5 ts salt

0,5 ss sukker

25 g gjær (eller tørrgjær)

 

Slik gjør du:

Varm vann og smør til fingertemperatur. Løs opp gjæren i væsken.

Tilsett salt, sukker og nesten alt melet. Bland sammen og kna i resten av melet hvis det trengs. Deigen må ikke bli for tørr.

Hev deigen i 30 min (ca dobbel str.)

Trill ut 8 emner, og klem de flate. Etterhev i 10 min på bakebrettet.

Pensle med temperert melk eller vann, og strø på sesamfrø hvis du liker det.

Stekes midt i ovnen på 220 grader i 15 minutter.

 

Mine hevet seg ikke så veldig, så de ble ikke så store som jeg skulle ønske, men jammen var de gode!!

Jeg kan nesten ikke vente til å lage lakseburgere med disse brødene!

(Jeg har alt spist to med bare ost på :-D)

 

 

Kremet grønnsakssuppe!!

Veldig lett!

Løk, gulrot og andre gode grønnsaker stekes noen minutter. Så kokes de i enten grønnsaksbuljong eller hønse/kyllingbuljong til de er møre. Hell av mesteparten av væsken og sett den til sides, mos grønnsakene i egnet kjøkkeninstrument (jeg bruker blender). Når alt er most fullstendig helles det tilbake i gryten sammen med buljongen.. gi det hele et oppkok og bland godt. Ha i salt og pepper.. og VOILA! goood og sunn suppe =D

Tenk på hvilken farge grønnsakene har! Jeg hadde i brokkoli for jeg syns det er godt, men da blir fargen tilsvarende noe man ikke har så lyst å spise.. Selv om det var veldig godt =)

Kremet kyllingsuppe uten fløte

I dag ble jeg inspirert av denne oppskriften: http://dinmat.bt.no/Temasider/Artikler/Tips-og-triks/ABC-for-matelskere/En-herlig-suppe

Endret den da selvfølgelig.. hvem har en hel høns liggende å slenge nå for tiden? =)

 

Hadde salatkylling og kyllingbuljong. Kokte  ikke kylling og buljong særlig lenge, men resten ble sånn ca likt. Utrolig godt!! Må bare prøves! :D

Pitapizza! Kjapt og godt!

Superkjapt og superdigg!

 

Pitabrød, grove el fine

Pizzasaus på glass eller ketchup

Ost

Alt mulig digg som du liker

Inn i ovnen til pitabrødene er ferdig

 



Kanskje det kommer noe mer spennende i morgen..

Torskeform med brokkoli og annet godt

Merker at jeg lager ganske mye enkel mat. Men hvem gidder å stå i timesvis på kjøkkenet etter jobb? Ikke jeg!

Denne er enkel:
Torsk (filet eller blokk)
kokte poteter i biter
kokt gulrot i tykke skiver
lett kokt brokkoli
andre grønnsaker du måtte ha liggende på lur
hvit saus (gjerne fra pose)
ost

Legg grønnsakene i bunnen av emn smurt, ildfast form.
Hell over sausen.
Legg fiskestykkene på oppå. Krydre etter smak
Ha ost på toppen

Stek i ovnen på 190-200 grader i 15-20 min eller til fisken er gjennomvarm.

 




Pasta Carbonara på et vis

Kjapp middag i dag, men veldig mettende:

Mens pasta kokes, steik litt skinke (eller bacon) og evt litt hvitløk. Ha to egg oppi en bolle og visp sammen. Ha i skinken og litt raspet ost og rikelig med salt og pepper.

Når pastaen er ferdig kokt, hell av vannet, og hell eggeblandingen oppi pastaen. Bland godt og vent til det er stivnet litt. Hell i litt matfløte. Tada! Middag for to!

 




Mandagssuppe (på en spiker)

Mandagen ankom, surt i været, vått og kaldt. Da trenger man virkelig noe mat som man får varmen i seg av! Jeg laget suppe, og da er jo utgangspunktet hva man måtte ha i kjøleskapet i øyeblikket.

Dette fant jeg fra skuffer og skap:

Kålrot
Gulrot
Løk (rød for anledningen)
Brokkoli
Kylling
Grønnsaksbuljong (kan bruke annen buljong også, bare ikke fisk)
Vann (fant jeg i kranen)
Salt og pepper etter ønske

Så er det bare å koke alt. Rotgrønnsakene først siden de trenger lengst tid.

Grønnsakene fint oppdelt


Kyllingen lett stekt

Kokende vann med buljong - og oppi med rotgrønnsakene

Resten av grønnsakene oppi etter noen minutter


 

Kylling oppi til slutt


Nammenam!

Jeg skulle ha poteter og purre oppi også, men det hadde jeg ikke.. Sparer det til neste gang!
Av denne grønnsakssuppen med kylling fikk jeg varmen i meg igjen og ble god og mett!

Velkommen til min blogg!

Dette er den første posten på min nye blogg ;)

Les mer i arkivet » Juli 2011 » April 2011 » Mars 2011
matforto

matforto

24, Bergen

Jeg er et lite matvrak som koser meg med å lage mat. Maten er gjerne ikke så fancy, men jeg prøver å lage mat som ikke er så dyr, og som smaker. Jeg vil ikke påstå at noen av disse rettene er mine egne oppskrifter, men bildene er mine. Håper noen kan få litt inspirasjon til matlagingen! Og husk at det er viktig å kose seg når man lager mat!! =)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits